En armonía connuestro entorno

Cascorrales

Viñedos:

Viñedo propio en La Aguiler (Burgos). Parcela de Cascorrales de 115 años de antigüedad.

Variedad:

Uva 100 % Tinta del País. Viñas en vaso con rendimientos muy bajos. Suelo: Arcilla con arena contenido en caliza.

Elaboración:

Vendimia a mano y recogida en pequeñas cajas de 15 kg. Despalillado sin estrujar. Elaborado en pequeños depósitos de acero inoxidable con pigeages.

Crianza:

16 meses de barricas nuevas de roble francés. Sin estabilización por frío. Embotellado en abril de 2011. Elaboración de 1028 botellas de 750 ml.

Cata:

Color rojo violáceo brillante, capa alta.

Nariz intensa y compleja con fruta negra madura, especias, roble presente y elegante.

Vino potente y estructurado con aromas frutales de zarzamora y torrefactos. Buen equilibrio, taninos sedosos, larga persistencia en boca.

Fichas de Cata

Cascorrales 2009

Cascorrales 2010

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