Finca Cascorrales
Vino de parcela procedente de viñas seleccionadas con más de 60 años.
DO RIBERA DEL DUERO VINO DE PARCELA
Viñas seleccionadas de más de 120 años en el paraje de Cascorrales.
TIPO DE SUELO
Se trata de una parcela prefiloxérica, con un suelo formado por pequeño canto rodado y silicios con arenas rojizas en el término de La Aguilera.
VITICULTURA SOSTENIBLE SIN USO DE HERBICIDAS NI PESTICIDAS
VARIEDADES
98% Tempranillo y 2% Albillo.
CRIANZA
Crianza mixta de 9 meses en barrica de 500 litros de roble francés y 10 meses en pequeños depósitos de hormigón de 700L.
CONSUMO ÓPTIMO
Ahora o en los próximos 15 años.
PUEDES DISFRUTARLO CON:
Carnes de caza, chuletón, guisos, quesos curados y jamón ibérico, entre otros.
NOTAS DE CATA
Color cereza, límpido y brillante. Alta intensidad aromática es bastante concentrado y tiene aromas a frutos del bosque oscuros, hierbas y especias. Se trata de un vino con volumen un cuerpo medio- alto, taninos finos presentes bien integrados.
