Selección
Vino de pueblo de uvas procedentes de La Aguilera.
DO RIBERA DEL DUERO VINO DE PARCELA
Selección de uva de pequeñas parcelas con viñas de entre 30 y 60 años.
TIPO DE SUELO
En el pueblo de La Aguilera se encuentran principalmente dos tipos de suelos los suelos arenosos con cantos de diversos tamaños sobre roca calcárea y los suelos de pequeño canto rodado, silicios con arenas rojizas y un pequeño porcentaje de arcilla.
VITICULTURA SOSTENIBLE SIN USO DE HERBICIDAS NI PESTICIDAS
VARIEDADES
100% Tempranillo.
CRIANZA
12 meses entre barricas de roble francés usada de 500L (un tercio del total) y depósito de hormigón de 5000L.
CONSUMO ÓPTIMO
Ahora o en los próximos 6 años.
PUEDES DISFRUTARLO CON:
Arroces, embutidos fríos, pates, quesos semicurados, caza menor y carne blanca, entre otros.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo picota límpido y brillante. En nariz encontramos fruta roja entremezclada con fruta negra y toques de regaliz. En boca tiene una entrada aterciopelada y fresca con un centro sedoso y un final equilibrado.
